Gezonde lunch met zalm en asperges

Vaak als ik een lange dag heb probeer ik mijn eigen eten mee te nemen. Ik maak dit dan de avond van tevoren of in de ochtend klaar. Op deze manier hoef ik me geen zorgen te maken dat ik honger krijg of nergens iets gezonds kan vinden. Maar soms lukt het qua tijd gewoon niet om dit klaar te maken en ik weet zeker dat ik niet de enige ben met dit probleem. Daarom heb ik besloten om met jullie te delen wat ik dan op dit soort dagen eet. Want ook buiten de deur kun je gezonde maaltijden eten. Uit eten hoeft echt niet altijd ongezond te zijn. Vandaag een heerlijke zalm met asperges lunch.

Image (more…)

Snack jezelf gezond en mooi

Bij snacks denk je al snel aan iets ongezonds als een chocoladereep of een zakje chips. Snacken klinkt voor veel mensen als een toetje; een maaltijd die bedoeld is om te snoepen. Maar dit is absoluut niet waar. Snacken houdt eigenlijk in dat je iets kleins eet om ervoor te zorgen dat je bloedsuikerspiegel gelijk blijft. Wanneer je 5 a 6 keer per dag eet, eet je ongeveer om de 2 of 3 uur een kleine maaltijd. Dit is dan bijvoorbeeld een ontbijt, snack, lunch, snack, diner en daarna misschien nog een snack. Natuurlijk zijn al deze maaltijden wat kleiner dan wanneer je maar 2 of 3 keer per dag eet, daarom is het belangrijk dat je lichaam wel gevoed blijft. Doe je dit niet dan kun je vreetbuien en lekkere trek krijgen en dat maakt gezond eten ineens een stuk moeilijker. Je snack houdt in dit geval dus in dat je iets kleins en gezonds eet. Hierdoor zul je die vreetbuien en lekkere trek veel minder snel krijgen. Snacken = gezond!

photo 2-1
Ik neem vaak een stuk fruit of groente als snack en dat is ontzettend lekker. Hierboven zie je een foto van een favoriete snackcombinatie van mij. Eieren, komkommer en rode kool.Deze combinatie ziet er niet alleen heel mooi uit op je bord, het maakt jou ook mooi! (more…)

Opkomen voor eerlijke, gezonde voeding

MonsantoAankomende zaterdag 25 mei 2013 gaan miljoenen mensen in meer dan 250 steden wereldwijd de straat op om te protesteren tegen het multinationale biotechnologie- en landbouwgif bedrijf Monsanto.

Wie en wat is Monsanto?
Monsanto Chemical Company werd opgericht in 1901. Ze zijn begonnen als producent van giftige bio-producten waaronder Agent Orange (een zeer chemisch wapen uit de Vietnamoorlog), zwavelzuur en andere industriële chemicaliën. Vandaag de dag produceren ze landbouwproducten. Ze zijn de wereldleider in de genetische modificatie van zaden. Genetische modificatie is het veranderen van de erfelijke eigenschappen van een plant, dier of micro-organisme.

Monsanto heeft ‘RoundUp’ ontwikkeld. Dat is, simpel gezegd, een spul tegen onkruid wat erg schadelijk is. Zowel mensen, dieren en eigenlijk alles wat leeft wordt hierdoor beschadigd. (RoundUp veroorzaakt ook ontbossing en grote vlakten waarop niets meer groeit). Dit is dan ook de reden waarom Monsanto zaden voor voedselproducten hebben geproduceerd die hiertegen bestand zijn. Monsanto heeft de eigendomsrechten van al deze zaden en willen deze koste wat kost beschermen.
seeds

(more…)

Mijn ochtendritueel met citroenen

Iedere ochtend zodra ik wakker word, nog voordat ik iets anders doe heb ik een vast ritueel. Dit is het drinken van een glas warm water met citroensap. Ik doe dit echt al jaren en het is supergoed voor je lichaam. Er zitten zo goed als geen nadelen aan dus iedereen kan het doen. Warm citroenwater op een lege maag drinken zorgt ervoor dat je spijsvertering in werking wordt gezet. Nadat je uren hebt geslapen is je metabolisme wat langzamer en moet je lichaam dus eigenlijk letterlijk even wakker worden. Warm citroenwater zorgt ervoor dat dit sneller gebeurt dan normaal.
Citroenwater
Citroenen zijn supergezond voor je lichaam. Ze hebben een anti-bacteriële werking, zuiveren je lichaam, geven een boost aan je immuunsysteem, reinigen je lever, ondersteunen je spijsvertering en zorgen voor een mooie huid. Citroenen verlagen je bloedsuikerspiegel en houdt het constant. Ook kunnen ze helpen bij gewichtsverlies. Dit alles komt omdat citroenen bomvol vitaminen zitten, waaronder vitamine C, calcium, magnesium, pectine, limoneen en citroenzuur. Zo zorgt pectine ervoor dat je hongergevoel verdwijnt en je sneller vol zit. Citroenzuur zet suiker om in energie en versterkt de werking van antioxidanten. Limoneen werkt vetoplossend en vitamine C is een antioxidant die je weerstand in stand houdt.

(more…)

Wat is jouw lichaamstype?

Ieder lichaam is anders. De een krijgt sneller een dikke buik, de ander sneller dikke billen. De een heeft wel een taille en de ander niet. Omdat niet iedereen hetzelfde is, kan ook niet iedereen hetzelfde resultaat bereiken met dezelfde training. Ik heb bijvoorbeeld een snel metabolisme (dankjewel mamma!) waardoor ik bijvoorbeeld best snel af kan vallen, maar als ik niet oppas kom ik ook zo weer aan. Wanneer je een lichaamsdoel wilt bereiken, kan het heel handig zijn als je weet welk lichaamstype je hebt. Op deze manier kan je gaan trainen en je voeding aanpassen aan de manier die voor jou het beste werkt. Er zijn 3 verschillende lichaamstypen die grotendeels bepalend zijn voor hoe jouw lichaam zich ontwikkeld. Deze noem je ectomorph, mesomorph en endomorph. Alledrie de lichaamstypen reageren anders op sporten en voeding, verwerken je voeding anders en geven uiteindelijk een ander resultaat. Lees verder om te kijken welke van de drie lichaamstypen jij hebt.

Mesomorph-Ectomorph-Endomorphs-3-three-body-types (more…)

Mini-snack: Komkommer in zuur

Komkommer in zuur wordt vaak als bijgerechtje/salade bij grotere warme maaltijden gegeten. Wanneer je bijvoorbeeld Surinaams eet zit dit er vaak bij. Alleen bevatten deze versies veel suiker. Daarom zal ik jullie mijn clean versie van komkommer in zuur geven. Zelf vind ik het heerlijk als snack. Je kunt komkommer natuurlijk zo los uit het vuistje eten, maar als je het een keer op een andere manier wilt eten kan dit heel lekker zijn.

komkommer

(more…)

Zomerse fruitsalade

Hoe dichter we bij de zomer komen, hoe meer ik trek krijg ik salades en fruit. Omdat het lekker fris is en ik bij warm weer minder snel trek heb in een zware, warme maaltijd. Ook als ik zin heb om iets te snacken grijp ik vaak naar fruit. Fruit is het snoep van de natuur. Het is zoet, sappig en gezond. Als ik bezoek over de vloer krijg, wil ik graag dat ik mijn gasten iets lekkers aan kan bieden. Dit kan iets ongezonds zijn als snoep of koek, maar het kan ook heel gezond. Ik geef toe dat het niet heel charmant staat om iedereen een losse appel of banaan te geven, daarom maak ik vaak fruitsalades. Ik maak dan vaak een grote salade die ik in een mooie schaal midden op tafel zet en geef iedereen een bordje met vorkje zodat zij zelf hun fruitsalade op kunnen scheppen. Heerlijk!

Maar fruitsalades kun je natuurlijk ook voor jezelf maken. Vandaag laat ik jullie vandaag zien hoe ik 1 van mijn favoriete fruitsalades maak. Simpeler dan dit kan niet.

Fruitsalade (more…)

Clean African peanut soup

Afrikaanse pindasoep. Wat een geweldige, superheerlijke soep is dit! Ik heb deze soep bij een Afrikaanse vriendin geproefd en besloot om er een clean versie van te maken. Dit is absoluut 1 van mijn favoriete soepen en hij is ook nog is super gezond. I absolutely love it!

photo 1 (more…)